Vandaag zijn we gesloten.

All posts by Henk Visser

Twee cheques voor Stichting CarMar

Donderdagmiddag kon Jan Tol (Nonnie) van Stichting CarMar in de winkel van Telecombinatie Volendam in De Stient weer een cheque in ontvangst nemen voor de bouw van het (t)huis van CarMar in De Broeckgouw.

Dit keer was het een mooie geste van 1.500 euro van de Maandag van Kermis-artiesten in de Jozef. Na dit jaarlijks kermisfeest in de Jozef werd besloten een deel van de recette aan CarMar te schenken. Dat was ook het geval met de Kerremus-CD, die door Jan Koning geproduceerd is en waar Joop Bouwman de buitenactiviteiten voor zijn rekening neemt.
Vrijdagmiddag kon Jan Tol wéér een cheque in ontvangst nemen uit handen van Bianca Kwakman. Dit keer liefst 10.000 euro van de KWABO.

Fotogalerij

‘Werken in een sterrenrestaurant is vergelijkbaar met voetballen in de Champions League’

Kok Marco Helsloot blijft de prijzen aaneenrijgen

Marco Helsloot beleefde een week om niet snel te vergeten. Het team van sterrenrestaurant Merlet in Schoorl, waar de Volendamse kok deel van uitmaakt, won de ‘Gouden Koksmuts 2019’. Deze prestigieuze prijs wordt jaarlijks uitgereikt op het nationaal kampioenschap voor brigades van restaurants met een meesterkok en/of Michelin-ster. Voor de ambitieuze Helsloot, die de Gouden Koksmuts samen met zijn collega’s Jonathan Zandbergen en Rob Overdevest veroverde, is het niet de eerste aansprekende prijs op zijn palmares.
Door Laurens Tol

Marco, om te beginnen gefeliciteerd met het winnen van de ‘Gouden Kokmuts 2019’. Kwam deze overwinning als een verassing voor jullie?
,,Nee, niet echt. Het was al de vierde keer dat wij met ons team meededen aan deze wedstrijd. Mijn chef Jonathan Zandbergen en ik hebben dus al de nodige wedstrijdervaring. We hebben ons van tevoren ook goed voorbereid en georganiseerd.”

Wat houdt de opdracht in die jullie krijgen tijdens de wedstrijd?
,,De wedstrijd verloopt volgens het ‘black box-principe’. Dit houdt in dat wij een doos krijgen waarvan we van tevoren niet weten welke ingrediënten er inzitten. Het is de opdracht om van die bestanddelen een viergangenmenu te bereiden met amuses. Tijdens deze wedstrijd bestond de box uit garnalen, kabeljauw en kalfsvlees. Verder zaten er nog twee items voor een dessert in.”

Hoe kun je jezelf op zo’n wedstrijd voorbereiden als je niet weet met welke ingrediënten je komt te werken?
,,Dat is lastig natuurlijk. Je kunt jezelf er bijvoorbeeld op voorbereiden wat de seizoensgroenten zijn. Daarbij hebben we van tevoren gewerkt aan een bereidingswijze die je kunt gebruiken bij de meeste ingrediënten. Dit houdt in dat we voor aanvang al basisrecepturen hadden gemaakt en meegenomen naar de wedstrijdlocatie. Deze werkwijze pakte gelukkig goed uit.”

Welke prijzen heb je de afgelopen jaren zoal gewonnen?
,,Van de zomer heb ik de ‘Slag op de Schelde’ gewonnen. Dit is een unieke kookwedstrijd op het water in Zeeland. Vorig jaar heb ik al het Zilveren Koksmes mogen winnen. Deze hoofdprijs wordt uitgereikt aan de winnaar van het Nederlands kampioenschap voor koks tot 25 jaar. Daarnaast heb ik tweemaal een tweede plaats behaald bij de leermeester-/leerlingwedstrijd, die net zoals de Gouden Koksmuts op de horecavakbeurs in Amsterdam wordt gehouden. Het is nu de eerste keer dat ik de Gouden Koksmuts win. Dat is dan ook meteen een van de belangrijkste kookwedstrijden van het land.”

‘In de top van de horeca
lijkt het wel een
beetje op Volendam’

Wat betekent het winnen van deze prijs voor jou persoonlijk?
,,Het is een grote eer als je een wedstrijd wint waaraan brigades van sterrenrestaurants meedoen. Dit zijn teams die geleid worden door een meesterkok. Het Rotterdamse restaurant Parkheuvel was bijvoorbeeld ook vertegenwoordigd. Deze eetgelegenheid heeft twee Michelin-sterren. Verder hadden alle deelnemers minimaal één ster. Het is niet niks wanneer je als winnaar uit de bus komt bij een wedstrijd met zo’n sterk deelnemersveld. Ik waardeer het ook zeer dat ik veel leuke berichten heb mogen ontvangen van collega’s van andere restaurants die ik hoog heb zitten.”

Hoe is de stemming tijdens zo’n belangrijke wedstrijd?
,,Ik heb voornamelijk veel plezier op zo’n moment. Je kunt namelijk laten zien aan echte kenners wat je als restaurant aan kwaliteiten in huis hebt. Daarbij is het een uitdaging dat het op de wedstrijdlocatie anders koken is dan op onze vaste werkplek. Daar weet je waar alles ligt, je hebt de ruimte en het voelt vertrouwd. Tijdens een wedstrijd als deze heb je soms het idee dat je in een campingkeukentje staat te werken. Daar komt een hoop improvisatie aan te pas. Je hebt ook nog te maken met de tijdsdruk, waardoor het werk echt klaar moet zijn binnen een paar uur. De kwaliteit mag daar niet onder lijden. Het is al met al een grote uitdaging.”

Wat levert het winnen van de Gouden Koksmuts verder voor jullie op?
,,Door het winnen van deze prijs worden we overal genoemd. We hebben in De Telegraaf gestaan, het Noordhollands Dagblad en op internet staat het overal. Er zijn ook veel video’s van gemaakt. Het is dus echt een visitekaartje voor ons restaurant. Daarnaast hebben we ook een groot prijzenpakket gewonnen. Dit pakket bestond onder andere uit een oven en een groot barbecue-apparaat. Zo’n oven kost normaal ongeveer 10.000 euro. Een extra apparaat erbij vergroot onze mogelijkheden in de keuken.”

Is het beroep kok op het niveau waarop jij werkt een baan of meer een manier van leven?
,,Ik werk wel heel veel. Meestal maak ik werkdagen van twaalf uur. Daarbij moet ik ook nog rijden naar Schoorl, dat ook niet om de hoek ligt. Als ik vrij ben, dan gaat het werk vaak ook nog door. Vaak kom ik in mijn vrije tijd ook op nieuwe ideeën en word ik regelmatig gebeld. Het werk houdt eigenlijk nooit op. Ik vergelijk het altijd met topsport. Werken in een sterrenrestaurant is vergelijkbaar met voetballen in de Champions League. En ja, koken op dit niveau is dus meer een manier van leven dan een baan.”

Wat kun jij eigenlijk nog leren op kookgebied?
,,Als ik niet werk, ga ik vaak uiteten met mijn vriendin. Zo was ik bijvoorbeeld deze week te gast bij restaurant De Librije in Zwolle. Wat zij daar doen is echt van een zeer hoog niveau. Het was weer een bijzondere ervaring om daar te eten. Ik leer hier ook heel veel van. Niet dat ik een andere kok wil nadoen, maar je kunt dan wel bepaalde smaakcombinaties proeven en kijken naar technieken die ze gebruiken. Naast het bezoek aan De Librije zijn we het afgelopen jaar bij vijf verschillende restaurants gaan eten. Ik let dan overal op. Van de wijnkaart tot aan de inrichting van het toilet. Alles is interessant en inspirerend.”

Als je bij een restaurant als De Librije gaat eten, word je dan al herkend door de mensen die daar werken?
,,Ja, de mensen daar kennen mij wel. Het is in de culinaire wereld echt ‘ons kent ons’. Een heel klein wereldje is het. Bij zo’n restaurantbezoek wordt er ook meteen wat kokshumor gebruikt. Ik denk ook dat de mensen daar er een schepje bovenop doen als er een collega langs komt om te eten. Uiteraard streef je ernaar dat je voor elke gast de hoogste kwaliteit serveert, maar als er collega’s op bezoek zijn, dan komt het toch nog wat meer op scherp te staan. Je wilt wel dat je goede reputatie in stand blijft. Iedereen kent elkaar namelijk in de horeca. In de top van de horeca lijkt het wel een beetje op Volendam.”

‘Een Michelin-ster
achter mijn naam
is het ultieme doel’

Je gaat een reis maken door Azië en Australië met je vriendin. Wat is de gedachte hierachter?
,,Deze reis wil ik al heel lang maken met mijn vriendin. We gaan naar Japan, China, Maleisië, Thailand, Australië en Borneo. Deze trip maken we om wat van de wereld te zien, maar ook als kok hoop ik veel ideeën op te doen. De smaken uit dat deel van de wereld heb je hier niet echt. Ze worden wel gebruikt, maar ik wil het graag opzoeken bij de bron. Daarbij wil ik ervaren hoe het eten daar smaakt, hoe het bereid wordt en wil daarbij bedenken hoe ik het kan vertalen naar topgastronomie. Ik hoop hierdoor wat originele vindingen te doen en verwacht dat ik er als kok veel beter van word.”
,,Tijdens het bezoek aan Thailand heb ik een kookcursus op de planning staan. Ik ga zogezegd alles opeten wat los en vast zit. Mijn notitieboekje gaat mee en ik schrijf hierin alles op wat interessant is tijdens de reis.”

Wat zijn de plannen voor na deze reis?
,,Na mijn reis ga ik weer bij Merlet werken. Ik ga dan de stap hogerop maken van souschef tot chef de cuisine. Dit betekent dat ik chefkok word van ons restaurant met een Michelin-ster. Deze stap is niet alleen een vooruitgang voor mij, maar ook voor Merlet. Iemand anders kan dan namelijk weer worden ingewerkt in de functie van souschef en zo wordt onze bezetting steeds sterker. De droom is om ooit nog eens een tweede ster op de deur van Merlet te schroeven. Wij werken er in ieder geval keihard voor.”

Wat moet je eigenlijk doen voor een tweede Michelin-ster?
,,Wanneer je als restaurant een ster hebt, dan betekent dit dat je een uitzonderlijke keuken hebt in haar klasse. Een eetgelegenheid met twee sterren is zogezegd een omweg waard en bij een locatie met drie sterren loont het de moeite om er een reis voor te ondernemen. Hoe meer sterren een restaurant bezit, des te verfijnder wordt er gewerkt en des te dieper zijn de smaken. Het komt echt aan op de details. Toch weet je nooit zeker waar op wordt gelet. Er is geen lijst van criteria die je kunt afwerken waardoor je een volgende ster kunt binnenhalen. Dat maakt het ook wel weer interessant. Er zijn restaurants waarbij ik denk ‘hoe kunnen jullie een Michelin-ster hebben?’, maar er zijn eetgelegenheden die geen ster hebben en waarbij ik mezelf afvraag hoe dat kan. Je bent dus echt bevoorrecht als je wel een onderscheiding krijgt.”

Wat is het ultieme doel voor jou?
,,Ik heb er nooit een geheim van gemaakt dat ik ooit een eigen restaurant zou willen beginnen. Daarbij zou ik dan ook graag eten serveren van een hoog gastronomisch niveau. Ik ga ervan uit dat mij dit ooit zal gaan lukken. Dromen mag wat mij betreft. Mijn leidinggevende zegt altijd dat hij het het allermooiste vindt als iemand die bij hem werkt, voor zichzelf begint. Een Michelin-ster achter mijn naam is het ultieme doel voor mij.”

Zou Volendam een geschikte plaats zijn om dit restaurant op te starten?
,,Nee. De mensen hier houden wel van lekker eten, maar het niveau waar ik naar streef, vinden velen wat te gek. Ik ben het daar niet mee eens, want wij doen helemaal geen rare dingen. In ons restaurant werken we aan goede, duidelijke smaken. Geen apart gedoe dus. Er komen elke week wel Volendammers te gast bij Merlet. Ik weet alleen niet of het soort restaurant dat ik voor ogen heb, zal werken in het dorp. Maar zeg nooit ‘nooit’.”

Foto
Marco Helsloot met de Gouden Koksmuts.

Fotogalerij

Monica Wessels is wonderbaarlijk hersteld van die zwarte zondag van kermis n

Het leven na een herseninfarct

De kermis van 2017. Overal in Volendam bruist het van gezelligheid. Vriendengroepen zitten bij elkaar, ouders gaan met kinderen de attracties af en op de dijk is het groot feest. Zo ook voor Monica Wessels, dan 39 jaar. Zij viert die zondag kermis met haar vriendinnen en komt na een dag vol vertier op de dijk thuis in haar woning aan de Pegasusstraat. Daar slaat het noodlot in al zijn hevigheid toe. Monica wordt getroffen door een herseninfarct…
Door Kevin Mooijer

,,Het was een uur of zeven ’s avonds toen ik na een zeer gezellige tijd huiswaarts keerde”, begint Monica haar verhaal. ,,Onverwachts waren mijn man en twee zoontjes thuis. Mijn man zou ook te kermis gaan, maar had achteraf besloten thuis te blijven, om op de kinderen te passen. Ik pakte mijn jongste zoontje op om hem naar bed te brengen, toen het mis ging… Ik hield hem in mijn linkerarm en opeens gleed hij weg. Nog net kon ik hem met mijn andere arm redden, voordat hij de grond zou raken”, zegt ze, terwijl ze het jongetje waarover zij vertelt, een aai over zijn bol geeft.
,,Ik was de kracht in mijn linkerarm helemaal kwijt en niet veel later zakte ik zo in elkaar. Ik kon niet meer overeind komen en begon wartaal uit te slaan. Ik was volledig de controle over mijn lichaam kwijt.” De timing was funest voor Monica. Op zondag van kermis vallen en dan wartaal uitslaan, dat wordt al gauw geassocieerd met teveel drank. Dit was in Monica’s situatie helaas ook het geval.
Kermisdrank
,,Beiden in de veronderstelling dat de kermisdrank een rol speelde in mijn vreemde gedrag, heeft mijn man me de trap op getild en op het bed gelegd. Ik ben toen gaan slapen, wat achteraf zeer gevaarlijk bleek te zijn.” Bij een herseninfarct is het zaak dat het slachtoffer binnen vier uur in het ziekenhuis is, zodat de bloedstroming in de hersenen snel weer opgewekt kan worden. Voor Monica duurde het uiteindelijk twaalf uur, eer zij in het VU medisch centrum was.
Monica neemt een slokje van haar thee en vervolgt haar verhaal. ,,Toen we ’s ochtends wakker werden, merkten we allebei dat er meer aan de hand was dan alleen de gevolgen van drank. Mijn ouders en zus werden in alle vroegte wakker gebeld met de mededeling dat ze maar even langs moesten komen. Mijn gezicht hing inmiddels scheef. Mijn moeder dacht dat de oorzaak een gebroken kaak was. Ik had geluk dat mijn zus aan de kaak voelde en constateerde dat hij niet gebroken was.” Monica’s zus belde gelijk de huisartsenpost en zorgde dat er ingegrepen werd. ,,Niet veel later stond de huisarts met ondersteuning van een ambulance en de brandweer voor de deur.” Monica werd door de ambulancebroeder onderzocht. Hij vroeg haar het linkerbeen op te tillen. ‘Dat kan niet meer’, reageerde ze. Hij vroeg haar met haar linkerhand te knijpen, ‘dat lukt ook niet’, herhaalt de Volendamse – emotioneel – de woorden van het gesprek van die ochtend. ,,Nadat ik aangaf dat ik ’s nachts hoofdpijn had gehad, werden mijn ogen gecontroleerd. De ambulancebroeder merkte gelijk dat het om een herseninfarct of een hersenbloeding ging. Hij zei dat we haast moesten maken en ik werd met loeiende sirenes naar het VUmc gebracht.” In de ambulance zakte Monica weg en ze kan zich niet goed herinneren wat zich in die fase allemaal afspeelde.
,,Mijn familie dacht in eerste instantie dat het allemaal afgedaan kon worden met een pilletje en een spuitje, maar de realiteit bleek vele malen ernstiger. Ik heb tien dagen in het VUmc gelegen. Vanwege de lange tijd tussen het herseninfarct en mijn aankomst in het ziekenhuis zijn mijn hersenen gaan zwellen en heb ik een schedellichting moeten ondergaan.” Monica heeft het zichtbaar moeilijk wanneer ze deze herinneringen ophaalt. Haar familie werd inmiddels voorbereid op het ergste scenario. Het zag er allemaal niet positief uit. ,,Af en toe kwam ik even bij, maar ik zakte dan gelijk weer weg.” Na 72 uur verblijven onzekerheid kwam Monica eindelijk goed bij. ,,Mijn hele linkerkant was verlamd, maar ik was wel weer alert. Ik kon precies navertellen wat er die zondagavond was gebeurd.”

‘Ik zou nooit meer goed kunnen lopen;
mijn enige drijfveer was om door te gaan
voor mijn zoontjes’

Na de vraag wat de oorzaak van het herseninfarct was, geeft ze deskundig antwoord: ,,Ik had een gaatje in mijn hart. Ergens in mijn lichaam is een bloedpropje ontstaan dat vanuit mijn hart door kon worden gesluisd naar mijn hersenen. Zonder dat gaatje in mijn hart was dit niet mogelijk geweest. Dat gaatje werd dichtgemaakt door middel van een zogenaamd parapluutje.”
Na tien dagen door te hebben gebracht in het ziekenhuis vertrok Monica naar Heliomare om te revalideren. ,,Ik zag hier enorm tegenop omdat de dokters in het VUmc me geen positief beeld voor de toekomst hadden meegegeven. Ik zou nooit meer zoals vroeger kunnen functioneren. Zo zou ik nooit meer goed kunnen lopen en mijn linkerarm zou sowieso nooit meer werken”. Dit was een zware tijd voor Monica. ,,Als klap op de vuurpijl vroeg mijn man in deze periode een scheiding aan. Mijn enige drijfveer op dat moment was om door te gaan voor mijn zoontjes. Als moeder ga je altijd door voor je kinderen”, zegt ze overtuigend.
In Heliomare kreeg Monica een trainingsschema waar ze zich strikt aan moest houden. ,,Dagelijks van acht uur ’s ochtends tot vijf uur ’s middags trainde ik met fysiotherapeuten om de kracht in mijn linkerarm en been terug te krijgen.” Na drie maanden revalideren mocht Monica eindelijk terug naar haar geliefde Volendam. ,,Ik kon weer goed lopen, alleen mijn linkerarm werkte nog niet voldoende.”
Monica kwam er op het zwaarste moment in haar leven alleen voor te staan. Ze kon haar jonge kinderen niet meer zelf opvoeden en had geen stabiele thuisbasis meer. ,,Toen bekenden lucht kregen van mijn situatie, werd er gelijk actie ondernomen.” Ze schiet vol als ze erover begint. ,,Vrienden, familie, buren en de gemeente Edam-Volendam stonden allemaal klaar om me te helpen met de kinderen. Zo zie je maar waar een klein dorp enorm groot in is”, zegt ze trots.
Rijbewijs
Inmiddels heeft Monica thuis dagelijks professionele hulp bij het opstarten van de dag met haar kinderen. Daarnaast traint ze nog steeds drie keer per week haar linkerarm met behulp van een fysiotherapeut en is ze zelfs bezig haar rijbewijs opnieuw te halen. Monica was voorheen werkzaam als assistent op de kinderpoli in het Waterlandziekenhuis en gaat dit binnenkort weer oppakken, in de vorm van een aangepaste functie. Tegen alle verwachtingen in, is Monica genezen verklaard en heeft ze het zelfs zo ver gebracht, dat ze haar oude leven weer helemaal heeft opgepakt. Ze heeft sinds kort een nieuwe vriend. ,,Ik ben weer helemaal gelukkig.”

Collecte Hersenstichting
Van 28 januari tot en met 2 februari collecteert de Hersenstichting in onze gemeente om mensen als Monica te kunnen helpen en meer onderzoek te kunnen doen naar aandoeningen in de hersenen. De Hersenstichting heeft helaas een tekort aan collectanten. Wil je helpen? Meld je dan aan via www.hersenstichting.nl of bel 070 – 360 48 16. Je herkent een beroerte aan de volgende symptomen: een scheve mond door (halfzijdige) gezichtsverlamming, warrig spreken en denken en verlamming in een arm of been. Monica: ,,Als je vermoedt dat iemand een herseninfarct krijgt, bel dan gelijk 112. Wacht vooral niet. Ook niet bij twijfel.”

Fotogalerij

Levi Tuijp mascotte van FC Volendam

De 9-jarige Levi Tuijp, die woont op de Joost van den Vondelstraat 27, was vrijdagavond de mascotte van FC Volendam tijdens de wedstrijd tegen FC Eindhoven. Zijn ouders Rob en Sharon Tuijp en zus Lise waren ook in het Kras-stadion aanwezig, ondanks de bittere kou. Samen met de Belgische scheidsrechter Vermeire liep de mascotte het veld op waarbij de wedstrijdbal door hem werd opgepakt en Levi meehielp met de toss.

Na afloop van de met 1-3 verloren partij huldigde de mascotte de ‘Man of the Match’ en dat was Nick Doodeman, die de enige treffer van Volendam had gescoord. Een bos bloemen van Ron Bloemenweelde en een dinerbon van Café De Dijk werd door Levi aan Nick Doodeman gegeven. Het ‘mascotte-zijn’ had Levi gewonnen via de Rabobank. Hij speelt zelf als verdediger bij de RKAV in het team Jo10-6. Zijn favoriete speler van Volendam is Marco Tol en Ronaldo vindt hij de beste voetballer van de wereld.

Fotogalerij

Open Dag SG De Triade druk bezocht

Afgelopen donderdagavond 17 januari vond de eerste Open Dag plaats. Ook dit jaar wisten weer vele belangstellenden de Open Dag van “De Triade” in Edam te vinden. Naast dat er van alles te doen was, er konden overal werkstukjes gemaakt worden, had De Triade tevens twee nieuwtjes te brengen.

Sinds dit jaar is ook het profiel MVI, (Media, Vormgeving en ICT) te volgen op De Triade. Een profiel waarbinnen de digitale techniek volop tot zijn recht komt. Zoals altijd was ook de Style en Design-afdeling vooral bij de meiden weer zeer populair en gingen zij weg met prachtige taarten. Er was een route uitgezet door de lokalen van S.G. De Triade tijdens deze eerste Open Dag, zodat de vele bezoekers de school volop “in bedrijf” konden zien.

Fotogalerij

Prijswinnaars van de Triadedagen

Op de succesvolle “Triadedagen” van 20 en 27 november, waar ruim 700 basisschoolleerlingen kennis gemaakt hebben met S.G. De Triade, werd tevens een prijsvraag georganiseerd, onder het motto: Win een uitje met je hele klas naar NEMO Science Museum. Aan de leerlingen werd gevraagd om de volgende slagzin af te maken: “Ik vind S.G. De Triade een leuke school omdat….”.

Deze prijs werd gewonnen door Björn Hildering van basisschool De Springplank uit Volendam en Najwa Ouadjou van basisschool ’t Prisma uit Purmerend. De winnaars werden met hun leerkracht en enkele klasgenootjes woensdagmiddag in het zonnetje gezet. Uit handen van Jan Adels, directeur van De Triade, kregen zij een prijscertificaat, een medaille en een prachtige beker uitgereikt. Najwa Ouadjou en Björn Hildering mogen met de hele klas (groep 8) naar NEMO Science Museum in Amsterdam.

Fotogalerij

Ramon Kes danst op inspirerende manier door zijn leven vol onverwachte wendingen n

Bizarre breakdancer en aanstormend actuaris

Hoewel hij ‘voor de gezelligheid’ ook vaak met z’n vrienden op het voetbalveld te vinden was, leerde Ramon Kes zichzelf breakdancen op zijn slaapkamer. En niet zonder succes, want al snel danste hij op het hoogste niveau. Vanaf zijn vijftiende geeft hij ook les. Inmiddels is hij negentien jaar jong, net hersteld van een zware hernia en alweer helemaal in topvorm op de dansvloer. En oh ja, ondertussen slaagde hij ook nog cum laude voor z’n VWO-diploma en studeert hij nu actuariële wetenschappen aan de UvA.
Door Leonie Veerman

Het is fascinerend om te zien, adembenemend zelfs. Met wat lijkt als het grootste gemak van de wereld, tolt Ramon rondjes op zijn rug. Via z’n zij stapt hij in een vloeiende beweging in handstand. Langzaam buigen zijn benen. Zijn armen buigen mee totdat z’n hoofd de harde grond raakt. Voor een moment staat z’n gespierde lijf stevig op de grond. Kalm, bijna als een omgekeerd standbeeld. Dan plots strekken de benen en veert het hele lijf omhoog, alsof iemand de zwaartekracht heel even heeft uitgeschakeld. Vanuit deze omgekeerde sprong landt Ramon weer met gestrekte armen in een handstand.
Het is moeilijk te bevatten hoe het menselijk lichaam in staat is zulke ongelofelijke capriolen uit te voeren. Helemaal als we van Ramon horen dat hij als kind een uitzonderlijk slechte motoriek had. „Ik was te lenig geboren. Het was zelfs zo erg, in de kleuterklas kon ik m’n eigen rits nog niet vastmaken. Zo’n drie keer per week werd ik uit de klas gehaald om oefeningen te doen.” Bijna geamuseerd blikt hij terug op deze therapiesessies: „Daar deed ik echt van alles, balanceren, klimoefeningen, dat soort dingen.” Voor veel jonge kinderen had een dergelijk mankement misschien een ramp geweest, Ramon zag het als een zegen.

‘In de kleuterklas
kon ik m’n eigen rits
nog niet vastmaken’

Sporten trok de jonge Ramon niet. „Ik heb ook gym- en zwemlessen gevolgd, maar dat deed me helemaal niks. Dat was gewoon sporten om het sporten.” Toch was hij constant in beweging. „Thuis deed ik altijd al gekke dingen. Als ik op internet bijvoorbeeld iemand op z’n hoofd zag staan dacht ik meteen, cool! Dat wil ik ook! Vervolgens probeerde ik het dan gewoon, net zolang tot het lukte.”
Door de manier waarop Ramon vertelt, lijkt alles eigenlijk erg eenvoudig. Voor iemand met zoveel kracht en eigenheid komt Ramon verassend kalm over. Als hij tussen alle bizarre moves even rustig op z’n knieën zit, straalt hij zelfs een zekere sereniteit uit. Als een Shaolin-monnik die zich volledig focust op de volgende intensieve inspanning. Alleen dan in donkerblauw trainingspak en Nikes.
Toen hij tien jaar was, stuurde zijn moeder hem naar z’n eerste streetdance-les van Dans & Training Leeflang. „Ik weet nog precies hoe dat ging. We waren bij m’n oma toen m’n moeder een advertentie in de Nivo zag staan voor streetdancelessen speciaal voor jongens. Ze heeft me toen meteen aangemeld.”
Dit bleek een slimme zet, want op de dansvloer voelde Ramon zich direct als een vis in het water. Even later kwam ook een breakdancer uit Amsterdam lessen verzorgen en is de passie in Ramon helemaal aangewakkerd. „Ik was meteen om. Daar waar streetdance nog net als andere dansvormen is – het instuderen van pasjes – is breakdance echt anders. Je leert jezelf verschillende poses aan en bent vervolgens geheel vrij om deze zelf achter elkaar te zetten.” Het is die mix van kracht en creativiteit die Ramon het meeste aanspreekt: „Je bent helemaal vrij, alles mag. Iedereen ontwikkelt ook echt z’n eigen stijl.”

‘Breakdance gaat om
respect voor elkaar,
om zelfexpressie en interactie’

Met een korte uitleg over het ontstaan van Breakdance licht Ramon dit verder toe. „Breakdance is in New York ontstaan. Als alternatief voor de vele bloederige vechtpartijen tussen verschillende gangs. In ‘battles’ kon men elkaar uitdagen, vernederen en zonder enige vorm van geweld of aanraking ook van elkaar winnen.” De ruige geschiedenis en strijdlustige dynamiek in battles kan sommige mensen misschien afschrikken, maar dat is volgens Ramon absoluut niet nodig. „Breakdance gaat juist om respect voor elkaar. Het is bovendien toegankelijk voor iedereen, de één is lenig, de ander sterk, of geen van beide maar juist erg origineel in z’n moves. Het gaat juist om deze zelfexpressie en de interactie tussen dansers.”
In de breakdance-scene heeft iedere danser ook zijn eigen artiestennaam, de b-boy(break boy)/b-girl (break girl naam) naam. Zijn huidige leraar heeft Ramon zijn b-boy naam gegeven: Ram-on-it. „Vanwege mijn knallende manier van dansen, die volgens hem bijna agressief lijkt.”
„In het tweede jaar van de middelbare school viel voor mij echt het kwartje. Tot die tijd kon ik nog urenlang gamen of voor de tv hangen, eigenlijk zoals m’n leeftijdsgenootjes allemaal wel deden. Opeens stoorde ik me aan dit soort nutteloze activiteiten, ik stak die tijd liever in m’n eigen ontwikkeling.” Met deze nieuwe focus werd het trainingsregime van Ramon steeds zwaarder. Gemiddeld trainde hij zo’n vijftien uur in de week, totdat een blessure hem onverwachts het veld uitsloeg.
„Op maandag en dinsdag ging ik altijd naar de sportschool met mijn broer, om mezelf sterk te houden. Het is extra rot, want we letten altijd extra goed op de juiste uitvoering en houding bij de oefeningen.” De avond ervoor had Ramon nog nergens last van, maar toen hij dinsdagochtend wakker werd, kon hij z’n linkerbeen niet meer strekken. „Aanvankelijk dacht ik nog van spierpijn, maar het ging maar niet over.” Maandenlang was Ramon volledig uitgeschakeld. Dokters, fysiotherapeuten, chiropractors, niemand kon zijn mankement verklaren of verlichten.
Planken
Het was een rottijd voor Ramon, maar hij probeerde er het beste van te maken. „Ik kon bijna niets meer, alleen maar planken en opdrukken. Ik had mezelf dus maar voorgenomen mijn persoonlijke record met planken te verbreken.” Pas als het hem gevraagd wordt deelt hij z’n uiteindelijke recordtijd: 20 minuten…
Hij had wel de symptomen van een hernia, maar omdat deze zo vaag waren, veegden de deskundigen deze verklaring van tafel. Een MRI-scan bood uiteindelijk een onverbiddelijk uitsluitsel. Het was wel degelijk een hernia, een hardnekkige bovendien. „De chiropractor vermoedde dat de uitstulping tussen zijn ruggenwervels er al jaren had gezeten en nu pas een zenuw raakte. Het was ook niet de hernia zelf, maar het nieuwe inzicht en de bijhorende consequenties die Ramon bijna braken. „Al bijna een half jaar had ik niet kunnen dansen, ik was echt depressief aan het worden. Geen enkele behandeling mocht baten en het idee dat ik geopereerd moest worden. was verschrikkelijk. Dan zou ik zes weken moeten revalideren.
Op wonderbaarlijke wijze werd Ramon toen ingeloot voor een innovatieve operatie. „Door middel van een nieuwe procedure, een soort kijkoperatie, was ik in een klap verlost van m’n hernia. De hersteltijd was ook minimaal, binnen de kortste keren stond ik weer op de dansvloer.”
De nare herinneringen aan die tijd worden inmiddels afgewisseld met dankbaarheid. „In die periode ben ik ook begonnen met drinken. Pas toen ik 18,5 was. Dat is nog steeds erg bijzonder in Volendam. Ik kwam opeens geregeld met mijn vrienden op de dijk.” Daar kon Ramon z’n draai ook goed vinden, hij heeft er zelfs zijn vriendin Rozan Steur gevonden. „Nou, eigenlijk is ze op mij afgestapt. Ik kende haar al omdat we op het Don Bosco College samen een vak volgden. Maar pas toen ik haar op de dijk ontmoette, ontdekte ik dat ik echt erg goed met haar kon opschieten. Zij vertelde me dat ze al een tijdje verliefd op me was. Ik ben ook echt een sukkel dat ik dat niet door heb gehad.”
Inmiddels zijn Ramon en Rozan, die zelf bouwkunde studeert aan de HvA in Amsterdam, al tien maanden samen. „Ik ben echt verschrikkelijk gelukkig nu. Misschien heeft het gewoon zo moeten lopen. Ik zou nu in ieder geval niets meer willen veranderen.”

‘’Wie heeft er hier
nou een beeldje?’,
zei m’n broer dan grijnzend’

Ook op intellectueel gebied is Ramon uitzonderlijk sterk. Hij slaagde cum laude voor z’n VWO. Overigens net als zijn oudere broer: Kerim Kes. „Toen ik nog naar het Don Bosco ging, kon Kerim daar graag over opscheppen. Wanneer je cum laude slaagt, krijg je bij de diploma-uitreiking een beeldje. Als wij het in die tijd ergens niet over eens waren, verwees hij altijd naar dit fysieke bewijs van zijn superioriteit: ‘Wie heeft er hier nou een beeldje?’, zei hij dan grijnzend, en daarmee was zijn gelijk in zijn ogen altijd onherroepelijk bevestigd.”
Ramon lacht hardop bij die herinnering. De broederlijke rivaliteit weerhoudt hem er niet van vol lof over z’n oudere broer te vertellen. „Kerim heeft er nooit moeite voor hoeven doen. Zo makkelijk ging het voor mij niet. Ik leer vrij snel, maar voor de zekerheid stak ik er ook de nodige tijd in.” Nu Ramon eindelijk hetzelfde beeldje op z’n nachtkastje heeft staan, hoeft hij er niet mee te pochen, Z’n broer Kerim is inmiddels cum laude afgestudeerd als actuaris.
Ramon stapte in zijn broers voetsporen en begon afgelopen jaar met de studie actuariële wetenschappen aan de UvA. In eerste instantie wellicht niet de eerste plek waar je een breakdancer denkt te vinden. Wat doet een creatieve, fysieke jongen als Ramon daar tussen al die taaie cijfers en formules? „Tja, ik ben erg goed in wiskunde en economie. Op een compleet andere manier is het ook in deze opleiding belangrijk dat je creatief bent. Meer qua inzicht dan. Je krijgt een probleem, een berg informatie en dan mag je dat oplossen. Het is geweldig als dat dan uiteindelijk lukt.”
Fanatieker
Van het oorspronkelijke breakdance klasje van Ramon haakten de andere jongens op den duur allemaal af. Ramon werd alleen maar fanatieker. „Ik was de oudste die overbleef, ondertussen kwamen er allemaal kleintjes bij.” Dit deerde hem overigens helemaal niet. „Nee totaal niet, ik vond het zo leuk. Des te meer ik leerde, des te leuker het werd.” Op den duur hielp Ramon ook met lesgeven. „Soms was m’n leraar verhinderd en liet hij me in m’n eentje lesgeven. Langzaam aan gebeurde dat steeds vaker. Zo ben ik er ingerold.”
Op zaterdagochtend sluit Ramon z’n telefoon aan op de geluidsinstallatie in het bovenzaaltje van de PX. Eén voor één vult de zaal zich met kleine jongetjes. De les voor zes- tot achtjarigen begint om 11.00 uur. Zo’n zestien kleine armpjes en beentjes vliegen wild in het rond, maar al snel weet Ramon losgeslagen kereltjes synchroon aan het oefenen te krijgen. „Sommigen pakken het echt snel op”, beweert hij terwijl ze het ‘boogje’ oefenen. En inderdaad, met enkele aanwijzingen en een klein – letterlijk – duwtje in z’n rug heeft ook de nieuweling deze indrukwekkende pose binnen de kortste keren onder de knie.
De ontwikkeling die de jongens doormaken is het volgende uur pas echt goed te zien, als de les voor acht- tot dertienjarigen wordt afgesloten met een echte battle. Dan wordt opeens ook duidelijk wat Ramon bedoelde, toen hij vertelde dat het vooral de creativiteit is dat hem zo trekt in deze unieke dansvorm. Het zijn niet eens de indrukwekkende poses en moves van de jongens die de meeste indruk achterlaten. Het is de manier waarop de jongens beurtelings onbevreesd de cirkel instappen. Zonder enige vorm van gêne improviseren ze op de muziek.
Met respect en interesse volgen de andere jongens in de cirkel elke beweging terwijl ze zelf meedeinen op de muziek. Ondanks hun leeftijd is bij iedere danser al een unieke stijl waar te nemen. Met hun eigen ‘signature-moves’, vette poses en flitsend voetenwerk straalt elk van hen bovendien een aanstekelijke hoeveelheid plezier uit. Zoals gezegd, wat Ramon Kes doet en wie hij is, inspireert.

Halve finale Amsterdam Break Event
Lokaal deed hij mee tijdens de Don Bosco Talentavonden en is met zijn leerlingen vaak te zien geweest tijdens Volendammer Dag, waar het publiek met open mond stond te kijken. ,,Ik weet nog dat ik naar Castricum ging voor mijn eerste wedstrijd, de Damn Fresh Breakdance Battle”, haalt Ramon Kes z’n herinneringen op. ,,Ik dacht dat het niks zou worden, maar uiteindelijk werd ik tot winnaar uitgeroepen. Later bereikte ik samen met mijn leraar de laatste zestien van de Break a Leg Battle in Amsterdam, haalde de finale in Hoorn en de halve finale van het Amsterdam Break Event.”

https://www.facebook.com/100004106503198/posts/1640160786130789/

 

Fotogalerij

Woning in korte tijd geplaatst met prefab bouwonderdelen

Woensdag stond een grote hijskraan van Schot in de smalle Giekstraat opgesteld. Hiermee werden prefab onderdelen van een nieuwe woning op hun plaats gehesen. Deze stonden tijdelijk gestald in het grasveldje tegenover de woning en in de straat. Vorig jaar werd hier het huis van de familie Kwakman (Schemeravond) gesloopt.

Zij hebben hier ruim 60 jaar gewoond. Na de sloop is eerst de fundering aangelegd en gestort. Nu kon in één dag tijd de prefab woning opgebouwd worden. In deze woning komt Marije Koning te wonen. Haar vader voert de bouw van het huis uit. Naar een ontwerp van architect Evert Smit wordt deze woning gebouwd in de Oude Kom.

Fotogalerij

Sloop woning in de Zwaardstraat

Met groot materieel werd deze week een sloopklus uitgevoerd in de Zwaardstraat. De woning naast het hoekhuis van Evert Koning ging in enkele dagen tijd tegen de vlakte.

Woensdag was er geen doorgaand verkeer mogelijk in deze straat, want naast een graafmachine stonden er grote containers waarin de sloopmaterialen meteen gescheiden afgevoerd werden. Die dag stond er om de hoek in de Giekstraat ook een grote hijskraan, zodat het in dit deel van de Oude Kom wel een bouwput leek. Op de vrijgekomen plaats zal een nieuwe woning worden gebouwd.

Fotogalerij

FC Volendam verspeelt in acht minuten tijd de wedstrijd

FC Volendam ging voortvarend van start vrijdagavond in het Kras-stadion. Al in de eerste minuut opende Nick Doodeman de score. Uit een pass van Anthony Berenstein schoot de aanvaller onberispelijk de bal in de touwen achter doelman Ruud Swinkels van FC Eindhoven. Voor rust kreeg FC Volendam nog enkele goede kansen.

O.a. Cas Peters was twee keer in kansrijke positie. Vlak voor de pauze kreeg Nick Doodeman nog een grote kans, maar de bal ging naast het doel. In de tweede helft werd het een totaal andere wedstrijd. FC Volendam was de kluts helemaal kwijt. In 8 minuten tijd scoorden de Eindhovenaren drie keer na knullig verdedigen. FC Volendam was niet bij machte om nog tot scoren te komen en leed zodoende een terechte nederlaag.

Fotogalerij

× Hoe kan ik je helpen?