Einde van een tijdperk en een nieuw begin
Slagers zoeken opvolgers
Het slagersgilde van Volendam verliest opnieuw een icoon: Slagerij Plutostraat, een begrip in het dorp, wordt te koop aangeboden op een makelaarswebsite. Economische druk heeft geen rol gespeeld in het weloverwogen besluit van eigenaren Johan Keizer en Jack Veerman. ,,Het is tijd voor een frisse wind in de zaak”, zegt Johan. ,,Per 1 december 2024 dragen ze de slagerssloof over aan een nieuwe generatie.”
n
Lees het complete artikel geschreven door Kevin Mooijer in de NIVO van woensdag 8 november. Nog geen lid? Word dan nu abonnee!