Marco Helsloot bezorgt Merlet opnieuw een Michelinster
Hotel/restaurant Merlet in Schoorl heeft wederom haar Michelinster weten te behouden, mede dankzij chef de cuisine Marco Helsloot. Na een indrukwekkende carrière in de gastronomie is dit de eerste keer dat de Volendammer verantwoordelijk is voor het behalen van de felbegeerde ster.
Merlet, al sinds 1984 een vaste waarde in de Nederlandse culinaire wereld, blijft ook dit jaar zijn hoge standaarden waarmaken. Sinds zijn aantreden eerder dit jaar in de geprezen keuken van het sterrenrestaurant weet Helsloot hoge ogen te gooien. Kenmerkend voor zijn stijl is dat hij zijn Volendamse roots combineert met een verfijnde smaak voor frisse zuren en subtiele Aziatische invloeden. Met zijn vernieuwende gerechten heeft Helsloot zijn stempel op Merlet gedrukt, wat nu wordt bekroond met deze prestigieuze onderscheiding.
Laden ...