Vandaag geopend: 08.00 - 17:30

All posts by De redactie

La Galera en De Gevangenpoort vieren jubileum

Twintig jaar culinaire en gezellige gastvrijheid onder één dak

Een mijlpaal wordt deze maand gevierd in Edam, waar Restaurant La Galera en Café De Gevangenpoort hun twintigjarig jubileum onder de kundige leiding van Roland Schouten en Eva van Straten vieren. Sinds de overname op 28 mei 2004 heeft het echtpaar de locaties omgevormd tot onmisbare etablissementen in de lokale gemeenschap.

,,Twintig jaar geleden hebben wij het roer overgenomen, destijds was La Galera voornamelijk een pizzeria,” vertelt Roland. ,,Eva had een schat aan ervaring met pasta’s opgedaan in een Amsterdams restaurant. Die kennis heeft ons enorm geholpen om de culinaire kwaliteit te verhogen. Het was best een lange opstart, maar langzaamaan werden we een bekende naam.”

De sleutel tot hun aanhoudende succes? ,,Laagdrempeligheid en een goede prijs-kwaliteitverhouding,” zegt Roland. ,,Dat is iets waar we scherp op blijven, ook nu alles duurder wordt. Mensen zien ons als een tweede huiskamer, en dat is precies de sfeer die we willen uitstralen.”

De afgelopen twintig jaar waren gevuld met uitdagingen en successen. ,,In de beginjaren werkten we zes dagen per week, keihard, maar op een gegeven moment sloeg onze formule echt aan. Het voelde geweldig om onze eigen visie te zien slagen,” zegt Roland met een glimlach. De band met de klanten is een belangrijk aspect van hun succes. ,,We hebben een goede, persoonlijke band opgebouwd met onze klanten. Dit is mede waarom veel gasten keer op keer terugkeren,” voegt hij toe.

Jubileumviering
Voor het jubileum op 28 mei staat er iets speciaals op het programma. ,,We organiseren een borrel met live muziek van onder andere Dennis Burke en Ruben Hoeke. Het wordt een feest met genodigden, vaste gasten en de buren. We willen echt iets terugdoen voor de gemeenschap die ons al die jaren gesteund heeft.”

”Het voelde geweldig om onze eigen visie te zien slagen”

Wat de toekomst betreft, zijn er plannen voor beide locaties. ,,Eind dit jaar beginnen we met een verbouwing om te verduurzamen, inclusief een nieuw dak,” onthult Roland. De eigenaar van de geliefde etablissementen hoopt nog lang door te mogen gaan met zijn levenswerken. ,,We hebben een fantastisch team en geweldige koks. Ik heb er alle vertrouwen in dat we de kwaliteit die we nu leveren de komende jaren ook kunnen blijven garanderen.” Roland is een tevreden man. ,,Ik zit hier nu twintig jaar, en toch kijk ik al uit naar de volgende mijlpaal.”

Duurzame initiatieven tijdens klaphek

Het 3e Klaphekfestival in Volendam heeft zich dit jaar opnieuw ingezet om het festival te verduurzamen. Tijdens het festival, dat plaatsvond in het Boelenspark op Hemelvaartsdag, werd een nieuw initiatief gelanceerd met de verkoop van duurzame, recyclebare folies als alternatief voor de traditioneel meegenomen bouwzeilen. Deze oranje grondzeilen van 3×3 meter waren tegen betaling van slechts twee consumptiemuntjes verkrijgbaar en vormden een kleurrijk nieuw beeld op het festivalterrein.

De folies, geproduceerd en gesponsord door KIVO Plastic Verpakkingen, zijn gemaakt van gerecycled en 100% recyclebaar materiaal. Aan het eind van het festival konden bezoekers hun folies inleveren in een speciaal daarvoor bestemde CircularBag, waarna ze door Kras Recycling konden worden opgehaald om opnieuw hoogwaardig gerecycled te worden. ,,Het was een groot, duurzaam succes dat we zeker voortzetten. Volgend jaar kan de afvalcontainer minimaal de helft kleiner,” aldus Alex Schilder, medeorganisator en vrijwilliger van het festival.

Naast het grondzeil introduceerde het festival dit jaar ook een duurzame hardcupbeker in samenwerking met Dutch Cups. Voor een half muntje konden festivalgangers hun eigen herbruikbare beker aanschaffen, die gedurende de dag gebruikt kon worden voor verschillende drankjes zonder smaakoverdracht. Deze bekers waren uitwisselbaar bij elke nieuwe bestelling aan de bar, wat zorgde voor een schone beker bij elk drankje. De bekers konden aan het einde van de dag worden ingeleverd of mee naar huis genomen worden. Naast bovengenoemde werd er ook gebruik gemaakt van een accu, waardoor de aggregaten minder diesel verbruikten.

“Volgend jaar kan de afvalcontainer minimaal de helft kleiner”

Zowel Kras Recycling, KIVO Plastic Verpakkingen als Dutch Cups zijn partners van de Circular Plastics Alliance (een landelijk initiatief van onder andere Kras Recycling), wat de gezamenlijke inzet voor een duurzamere festivalervaring benadrukt.

Met deze initiatieven zet het 3e Klaphekfestival een nieuwe standaard voor duurzaamheid op evenementen. Door herbruikbare materialen en systemen in te zetten, draagt het festival bij aan minder afval en een schoner milieu, waarmee het een voorbeeld stelt voor toekomstige evenementen in Nederland en daarbuiten.

 

Fotogalerij

Ladies Invited opent winkel in WC Havenhof

Twee jaar geleden heeft Eliza Veerman de webshop ladiesinvited opgericht. Vol passie en met gevoel voor mode en marketing, liefde voor het administratieve werk en het voeden van de socials heeft zij haar droom om een eigen onderneming te starten waar gemaakt. Het ondernemen is haar met de paplepel ingegoten want vader Claus en moeder Trea runnen al sinds 2007 de kledingzaak Fashion Marinapark. Tekst en foto’s: Klaas Smit.

De zaak op het Marinapark, in eerste instantie ingericht als dames-, heren- en kinderkleding winkel, groeide de laatste jaren uit haar jasje en daardoor hebben Claus en Trea een tijdje geleden besloten zich te gaan richten op alleen dameskleding. Zo konden zij hun collectie uitbreiden en nu heb je een hele ruime keuze in modieuze dameskleding voor een betaalbare prijs!

Het idee voor een nieuwe winkel ontstond toen Trea toevallig hoorde dat er ruimte vrijkwam in het winkelcentrum Havenhof. Dit werd de perfecte kans om een fysieke winkel te openen als verlengstuk van Eliza’s webshop. Op vrijdag 10 mei werd deze droom werkelijkheid met de opening van Ladies Invited. Met veel inzet, de nodige hobbels op gezondheidsgebied, maar met hulp van verschillende mensen, is de winkel Ladies Invited door Eliza geopend.

Ladies Invited volgt de nieuwste modetrends en biedt betaalbare kleding voor jonge vrouwen die ‘out of the box’ durven te denken en zich ook zo willen kleden. Eliza runt de winkel samen met Denise Sombroek, terwijl Trea met haar ervaring beide winkels zal ondersteunen. Winkelcentrum Havenhof is een schitterende winkel rijker met de komst van Ladies Invited!

Fotogalerij

In de rubriek ‘Jeugdmoment’ zoomen we wekelijks in op een dagelijks ritueel, een wekelijks terugkerend nmoment, een event dat sporadisch voorkomt of juist zo’n onvergetelijk iets, dat nooit meer terugkeert. n

Het Derde Klaphekfestival? Oké…

Terwijl ze uit school fietsten zagen ze de eerste voortekenen van wat tijdens Hemelvaartsdag al jaren uitmondt in het Derde Klaphekfestival. Sev, René, Dave, Jan en Jan ontwaarden de eerste rijplaten voor de opbouw van het spektakel in het Boelenspark.

Ze zullen gefronst hebben toen ze voor het eerst de naam van het festival te horen kregen. Het Derde Klaphekfestival? Oké… Dat festival is inmiddels, net als dat Derde Klaphek een begrip. Waar naast kinderen honderden volwassenen op af komen, die stukken ouder zijn dan de vijf boys. Ook opa’s en oma’s genieten van het sfeertje en voelen zich in het park weer even jeugdig. Wie weet, maken Sev, René, Dave, Jan en Jan ooit hun debuut, live on stage tijdens het Klaphekfestival. Of één van hen, en staan de anderen in het publiek.

Fotogalerij

Susanne Kras de eerste mesoloog in Edam-Volendam

Mesologie: het reguliere alternatief

Twintig jaar lang was Susanne Kras boekhouder van beroep, maar op jonge leeftijd raakte zij tevens gefascineerd door de werking van de verschillende natuurgeneeswijzen voor het menselijk lichaam. Daarvoor was zij naast de eigen omgeving ook bereid om stad en land af te reizen. Toen de Volendamse als gevolg van een ongeluk bij een mesoloog belandde, werd haar nieuwsgierigheid nog verder aangewakkerd. Dat zij met een gebroken rug in bed eindigde, betekende tevens het begin van een nieuwe missie. Ze volgde een studie en runt inmiddels haar eigen praktijk. ,,Mesologie is nog niet zo bekend bij de mensen. Als mesologen vormen we een brug tussen de oosterse en westerse geneeswijzen. Ook wel het reguliere alternatief genoemd.”

,,Ik werkte al die jaren met plezier als boekhouder, maar er groeide ook interesse in dat andere. Als ik zelf iets mankeerde, ging ik hier wel ergens op consult, maar ook naar Den Haag voor een ayurvedische arts, of naar Den Bosch om een orthomoleculaire arts te bezoeken. Ik vond álles interessant en wilde altijd meer weten, dingen uitpluizen. Als iemand moest bloedprikken, vroeg ik hoe dat afliep en wat er exact was. Ik heb zelf een keer vitamine B12-tekort gehad en dan zocht ik ook alles uit, zoals ik dat met boekhouden ook deed. Ik deed steeds meer kennis op en mensen om me heen vroegen steeds vaker ‘waarom ga je daar niets mee doen?’ Maar om dan één studie te gaan doen over één bepaalde geneeswijze, dan vond ik dat dat niet alles dekte. Want die andere geneeswijze sprak me ook aan en die andere ook… Dus ik zei dan tegen mensen dat ik het wel bij een hobby zou laten. Ik zat immers goed waar ik werkte.”

“Omdat ik in staat ben van meerdere geneeswijzen iets te gebruiken, heb ik veel tools om tot een resultaat te komen”

,,Totdat ik een ongeluk kreeg, twee in één jaar tijd zelfs. Tijdens een activiteit brak ik mijn rug. Later veroorzaakte een aanrijding met de auto een whiplash. Zo raakte ik uit mijn werk en had ik tijd om na te denken. Via een osteopaat kwam ik bij een mesoloog terecht, iets wat ik niet kende. Zij legde uit dat mesologie een combinatie is van al die geneeswijzen die mij zo interesseerden. Na verloop van tijd zei zij dat die studie ook wel wat voor mij zou zijn. Ik schreef me in en werd, op dat moment was ik lichamelijk beperkt, enorm geholpen. Ze hadden zelfs een bed voor me neergezet in die school, want ik kon niet zo lang zitten. Terwijl ik de opleiding volgde, voelde ik dat ik mensen wilde gaan helpen.”

,,Twee jaar geleden ben ik daarmee begonnen, destijds in Edam bij B-Balanced en sinds 1 januari zit ik hier in het pand van Fysioteam Toekomst aan de Schoolstraat in Volendam. Vanaf het moment dat ik begon, vond ik het leuk, want elke dag is een verrassing. Ik kijk naar wat het lichaam aangeeft en wat er speelt”, vertelt ze over haar werkwijze. ,,Ieders lichaam is in staat, door een zelfregulerend mechanisme, zich voortdurend aan te passen aan veranderingen. Als de ‘emmer’ vol is en deze door de laatste druppel niet meer in balans gehouden kan worden dan ontstaat er een disfunctie. Een disfunctie uit zich in klachten die voor iedereen weer anders zijn. Omdat ik in staat ben van meerdere geneeswijzen iets te gebruiken, heb ik veel tools om tot een resultaat te komen.”

,,Een mesoloog maakt een individuele puzzel over het functioneren, om zo de dieperliggende oorzaken die tot de klachten hebben geleid te achterhalen. Dat doen we door middel van verschillende oosterse en westerse onderzoeksmethodes: anamnese, pols- en tongdiagnostiek, lichamelijk onderzoek en electro-fysiologische-diagnostiek, door middel van het meten van acupunctuurpunten op de handen en voeten. Zo verzamel ik zoveel mogelijk informatie, zodat de puzzel zo compleet mogelijk wordt. Tijdens de behandeling, die anderhalf tot twee uur duurt, leg ik veel uit omdat ik merk dat een cliënt het dan beter begrijpt.”

“Er zijn vele klachten, soms langdurig of onbegrepen, die mesologisch heel goed te behandelen zijn”

,,Mesologie is een aanvulling op de reguliere gezondheidszorg. Er zijn vele klachten, soms langdurig of onbegrepen, die mesologisch heel goed te behandelen zijn. Ik onderzoek zoals gezegd het functioneren van de organen, kan voedselintoleranties opsporen, alsmede vitamine- of mineralenbehoeften meten. Het is met name een fysiologische puzzel en je behoort als mesoloog brede kennis te hebben van de verschillende aspecten van de reguliere en complementaire geneeskunde.”

De cliënt ontvangt therapie en leefstijladvies op maat, waarbij gebruik gemaakt wordt van vitamines, mineralen, kruiden, fytotherapie, homeopathie of voedingsaanpassingen. ,,Wat wordt ingezet, is per persoon verschillend. Dat is net wat uit de puzzel komt. Ook een Algemene Periodieke Controle (APC) is mogelijk”, zegt Susanne. ,,Een APC heeft een preventieve functie en is dus ook belangrijk. Onze therapie is er niet één waarvan je afhankelijk moet worden, ik wil dat mensen er zelf mee aan de slag gaan. De middelen zijn op natuurlijke basis en dat heeft – het is oorzaak-oplossend – even tijd nodig. Dus na twee maanden spreken we weer af. Soms verwijs ik iemand door naar een andere discipline, om zo het beste resultaat te boeken. Wij als mesologen werken graag samen met meerdere disciplines. Als de huisarts of de specialist niet verder komt met een cliënt, zouden ze die ook naar ons kunnen doorsturen. Samenwerking helpt de cliënt vanuit meerdere hoeken in de goede richting.”

Susanne is zelf penningmeester van de Nederlandse Vereniging Voor Mesologie. ,,Samen met alle mesologen in Nederland vormen we een team en hebben we contactmomenten onder andere tijdens nascholingen. Zo zorgen we dat we aan de eisen blijven voldoen die de beroepsverenigingen hebben waar bij aangesloten zijn: NVVM, VBAG en RBCZ. Via intervisie komen mesologen ook regelmatig bij elkaar en zo beschikken we over een breed netwerk. Zo kunnen we altijd sparren met andere mesologen.” De vakgroep maakt ook gebruik van de expertise van de Volendamse mesoloog. ,,Ik heb een thesis (stelling met argumenten, red.) geschreven en ben gevraagd om lezingen te geven. Dat gaat nog verder worden uitgewerkt en vind ik nu al eervol en interessant.”

,,Toen ik aan de opleiding begon, was het een megasprong in het diepe, maar ik voelde dat ik dit moest doen. Ik heb het niet gemakkelijk gehad en genoeg meegemaakt in mijn leven. Daardoor heb ik empathie ontwikkeld, als ook de durf naar mijn gevoel te luisteren. Daarom heb ik doorgezet. En ik weet dat er meer is in de wereld dan één manier om te helen.”

Fotogalerij

In de ban van het noorderlicht

Het is een zeldzaamheid, óf je moet er speciaal voor naar bijvoorbeeld IJsland gaan en zelfs dan ben je niet zeker. Het noorderlicht; het is en blijft een bijzonder verschijnsel. Opeens bleek er vrijdagavond kans op, nota bene dichtbij. Mensen die de Aurora App of het nieuws hadden gevolgd, trokken ’s nachts naar buiten. Merith Leeflang, die graag fotografeert, tipte mensen via FB: ‘Als je nog wakker bent, ren dan nu naar buiten!’ En zo waren er meerdere mensen, die vervuld van dit fenomeen, hun omgeving nog inlichtten. Voor degene die er vrijdagnacht daadwerkelijk op uit ging, werd het iets om nooit meer te vergeten. Want er was sprake van de sterkste zonnestorm sinds 2003.

 

Lees het complete artikel in de NIVO van afgelopen week.

Fotogalerij

Verloren fietsen wachten op eigenaren in Boelenspark

In het Boelenspark staan nog drie eenzame fietsen, verlaten in het gras. De kruiddampen van het uiterst geslaagde 3e Klaphekfestival zijn inmiddels opgetrokken. Het podium, de barren, de oranje zeilen en het afval zijn opgeruimd. Alles is verdwenen, behalve deze drie stalen rossen.

 

Ergens in Volendam zijn drie mensen die tijdens Hemelvaart waarschijnlijk een glaasje te veel hebben gedronken en lopend naar huis zijn gegaan. Als ze hun roes hebben uitgeslapen en hun schuur betreden, zal de verrassing groot zijn als ze hun fiets missen. Ken jij de rechtmatige eigenaren van deze fietsen? Laat ze dan weten dat hun fiets nog in het Boelenspark staat.

 

Fotogalerij

Overheid verklaart verdenkingen vogelvangst van vissers

‘We begrijpen dat dit een aderlating is’

,,De overheid wil dat de vissers door kunnen gaan met hun werk. Maar ze wil ook kijken naar wat eventuele negatieve effecten daarvan zijn op de tanende aalscholver-stand.” Zo reageren Rijkswaterstaat en een ecoloog op de klachten van vissers dat ze nu wéér een vergunning moeten aanvragen, zoals in de NIVO te lezen was. Daarin stond eveneens dat er steekproefsgewijs een ecologisch bureau meegaat met de vissers. In dit artikel leggen betrokken ambtenaren uit hoe deze situatie ontstaan is.
Door Laurens Tol

 

Lees het complete artikel in de NIVO van afgelopen week.

Fotogalerij

3e Klaphekfestival overtreft zichzelf

Boelenspark Bruist

Het was goed toeven in het Boelenspark tijdens Hemelvaart. Het 3e Klaphekfestival was tot in de puntjes verzorgd, een fantastische belevenis voor alle leeftijden. De versieringen waren adembenemend, geheel passend bij het thema ‘Beesten Boelenspark’, met felgekleurde, handgemaakte dieren verspreid over het terrein en een geweldige ‘KLAPHEK’ letterkunstwerk waar bezoekers graag mee op de foto gingen.

 

Lees het complete artikel in de NIVO van afgelopen week.

Fotogalerij

Vacature | Cas Sombroek – Technisch Tekenaar

TECHNISCH TEKENAAR FULLTIME

ETB Cas Sombroek verzorgt installatiewerkzaamheden op gebied van Elektro­techniek, beveiligingstechnieken en ICT toepassingen. Het bedrijf bestaat ruim 75 jaar en telt meer dan honderd personeelsleden. Onze 60 bedrijfswagens rijden dagelijks naar grote en kleinere installatieprojecten door heel Nederland.

Wat ga je doen als technisch tekenaar elektrotechniek?

Als tekenaar Elektrotechniek zorg je dat er aan de hand van aangeleverde eisen en bestekken een tekenontwerp m.b.t. gebouw gebonden installaties tot stand komt. De projecten omvatten alle voorkomende elektrotechnische installaties binnen de utiliteit, woningbouw en renovatie.

 

Wie zoeken wij?

■ Iemand met minimaal een afgeronde MBO 4 opleiding.
■ Je bent communicatief vaardig en kunt goed in een team functioneren.
■ Ervaring als tekenaar E binnen de installatietechniek gericht op utiliteit, woningbouw en renovatie.
■ Ervaring met AutoCAD, aangevuld met StabiCAD.
■ Kennis van Revit is een pré.

 

Wij bieden je:

■ Een zelfstandige en verantwoordelijke functie.
■ Een goed salaris
■ Een gezellig en hecht team met regelmatig leuke en gezellige activiteiten.

 

Interesse?
Mail jouw sollicitatie met een CV naar: info@cassombroek.nl

 

 

Fotogalerij

× Hoe kan ik je helpen?