Eigen horecagelegenheid beginnen? 4 onmisbare tips!
De horecamarkt is langzaam maar zeker weer aan het herstellen. Na de pittige COVID jaren, waarin menig horecagelegenheid kopje onderging, zien we nu juist weer een groeiende markt. Dit is maar goed ook, want wie houdt er nu niet van een lekker biertje op het terras of een gezellige maaltijd bij een restaurant. Ben jij van plan om je eigen horecazaak te beginnen? Dan maakt het niet uit of het een snackbar is, een discotheek of een restaurant: er zijn bepaalde dingen waar je van tevoren rekening mee dient te houden. Zo heb je natuurlijk een inboedel nodig. Bereid jij maaltijden? Dan kun je bijvoorbeeld denken aan een oven of een vacumeermachine. Als je een discotheek hebt, dan heb je natuurlijk behoefte aan koelkasten en biertaps. Wat zijn andere dingen om rekening mee te houden? Wij hebben 4 onmisbare tips op een rijtje gezet!
1. Locatie
We gaan er even vanuit dat je al een plan hebt en weet wat voor horecazaak je wilt beginnen. In dat geval is de eerste stap het vinden van een geschikte locatie. Dit is een stap waar je zeker de tijd voor moet nemen. Het is namelijk ontzettend belangrijk dat je de juiste locatie kiest. Al heb je een geweldige horecazaak, maar je zit op de verkeerde locatie, dan zal je geen succes hebben. Enkele dingen waar je op moet letten:
• Bereikbaarheid
Is de locatie te bereiken via het openbaar vervoer? Is er parkeergelegenheid?
• Uitstraling
Wat voor uitstraling heeft het pand? Ziet het er netjes en uitnodigend uit?
• Omgeving
In wat voor buurt ligt het pand? Is het levendig? Zijn er veel andere voorzieningen?
2. Apparatuur
Ten tweede is het natuurlijk belangrijk dat je alle apparatuur klaar hebt staan. Hier hadden we het in de introductie al over. Stel een lijst op van alle dingen die je nodig hebt. Je kunt online zoeken, bijvoorbeeld bij sites als HorecaRama, maar wellicht kun je ook dingen tweedehands scoren. Denk bijvoorbeeld aan grote objecten als koelingen, of bar onderdelen. Misschien is er wel een horecagelegenheid in de buurt die er mee ophoudt.
3. Zorg dat je opvalt
De concurrentie op het gebied van horeca is fors, al helemaal door de komst van online bestellen en thuisbezorgen. Daarom is het extra belangrijk dat je opvalt als horecagelegenheid. Zorg dat jij iets hebt, wat je concurrenten niet hebben. Dit kan bijvoorbeeld een speciaal item op de menukaart zijn, maar ook een unieke inrichting kan zorgen voor net dat extraatje dat mensen naar je horecagelegenheid brengt.
Een andere manier om extra klanten te trekken: social media. Sla de handen in één met een bedrijf dat zich hierin specialiseert en je zult zien dat je ook via social media klanten zult krijgen. Met een beetje geluk ga je viraal en trek je klanten die uit alle uithoeken van het land komen.
4. Heb geduld
Als laatste tip: heb geduld. Het beginnen van een horecagelegenheid is allesbehalve eenvoudig. De eerste jaren ben je waarschijnlijk alleen maar bezig met je hoofd boven water te houden. Het duurt nu eenmaal een tijdje voordat zoiets goed gaat lopen. Daarom is het belangrijk om geduldig te zijn en rustig te blijven. Probeer niet gelijk in de stress te schieten als het even minder gaat, maar houd vertrouwen in jezelf.
Aan het laden ...